Entrevista de Josep Baiges, acompanyat d'Enric Tricaz, al gerent de la Cooperativa de la Selva, Pere Farré.

Loading...
Títol Entrevista de Josep Baiges, acompanyat d'Enric Tricaz, al gerent de la Cooperativa de la Selva, Pere Farré.
Data ca. 2001
Drets Centre de Lectura de Reus: condicions d'ús restringides. Fundació Privada Reddis: condicions restringides.
Títol alternatiu VIURE REUS.
Resum Denominació d'Origen Protegida Siurana ha guanyat el 1r Premi al Millor Oli d'Oliva Extra Verge de l'Estat Espanyol atorgat pel Ministeri d' Agricultura, Pesca i Alimentació a Madrid. Farré parla de l'oli Siurana i del reconeixement a la zona que simbolitza, des d'Ulldemolins, passant per l'Espluga o el Pallarès. El president parla de la falta de cultura sobre l'oli en una regió on aquest producte es pren diàriament. Parlant de la cooperativa, Farré destaca que a la Selva mai han tingut fama de fer bon oli, sinó que l'èxit va sorgir de barrejar les olives de l'Aleixà amb les de la Seva. El president explica que un dels problemes que tenen és que produeixen molts més litres que anys enrere, però el 50% de la producció es ven a l'engròs. Farré ens parla de tipus d'olis i el seu ús adequat en cada cas, ens explica la situació de plantacions d'oliveres arreu del món, es queixa que pocs restaurants usen un oli extra verge de qualitat i, per últim, parla dels altres productes de la Cooperativa de la Selva, com l'avellana. Farré afirma que l'oli de Siurana, tot i que sigui del que més es parla, no arriba al 10% de la producció de la cooperativa.
Extensió 0h 16m 19s
Arxiu rr2001MMDDENT125
Origen RÀDIO REUS.
Nom de l'arxiu d'origen ENTREVISTA SELVA
Sèrie 111
Localitz. ENT
Observacions Arxiu de bona qualitat.
Personatges Josep Baiges. Enric Tricaz. Pere Farré.
Descriptors Oli. Oliva. Extra. Verge. Siurana. Selva del Camp. Cooperativa de la Selva. Premi.
Llocs Reus.